原料魚の仕入れ、吟味するのが非常に重要になってまいります。
良い原料にしかない旨味を大切にし、そのまま蒲鉾に加工しております。

丁寧に頭と内臓を手作業でカットしていき、洗浄してきれいにします。

ミンチにかけ念入りにすり潰しかまぼこのすり身に仕上げていきます。

すばやく加工していき鮮度と衛生的なラインで商品が出来上がります。